先日両親が日本から遊びにやってきました。「せっかくの機会だから豪華で、 美味しい中華料理が食べたい！」という母のリクエストに応え、ミシュラン三ツ星レストラン、Tsim Sha Tsuiのランガムホテルにある唐閣(Tang Court)へ予約の電話から流暢な英語と丁…